tiistai 2. elokuuta 2016

Jospa vastaus löytyy rakkaudesta

Olen elämäni aikana lukenut paljon ja kaikenlaisia kirjoja. Opin lukemaan kuusivuotiaana ja heti kirjastokortin saatuani ala-asteella suorastaan ahmin Upponalleja, Babareja, Tiinoja, Neiti Etsiviä, Nummelan ponitalleja, Baby-sitters Clubeja, Sweet Valley High:ta, Vihreä varis-sarjan kirjoja...
Lempikirjailijoitani silloin olivat Merja Jalonen, Marja-Leena Tiainen, Enid Blyton ja Tuija Lehtinen. Jossain vaiheessa kuvioon astuivat mm. Anja Snellmanin, Robin Cookin ja Cecilia Ahernin kirjat. Hyviä kirjoja on tullut luettua monia, mutta vain kourallinen on todella tehnyt vaikutuksen.

Ensimmäinen todella merkittävä teos oli Johanna Nilssonin Älä usko, älä toivo, älä rakasta. Olen lukenut sen yläasteikäisenä. Se oli synkkä, mutta elämänmakuinen kirja, joka kertoi koulukiusaamisesta ja henkisestä pahoinvoinnista. Toinen mieleenpainunut teos oli Safari Club Anja Snellmanilta, minkä luin lukio-ikäisenä. Siinä mies harrasti naisten seksuaalista häirintää darwinismin nimissä. Vaikka mies ja hänen tekonsa olivat puistattavia, teos vetosi minuun karulla, mutta mielenkiintoisella tieteellisellä näkökulmalla, ja herätti minut ajattelemaan asioita vahvemmin evoluution kannalta.


Nyt on löytynyt kolmas merkittävä teos. Se on ensimmäinen kasvatustieteen perusopintoihini kuulunut kirja, mutta toisin kuin aiemmat "koulukirjat", se on jäänyt mielen päälle pyörimään ja muistuttaa minua edelleen aika ajoin tarjoamistaan näkemyksistä. Se on saanut minut ajattelemaan koko elämää uudesta perspektiivistä. Se tekee sitä, mitä kirjat parhaimmillaan tekevät.

Kirjassa pohditaan kasvatusta ja minuuden rakentumista arvonäkökulmasta. Sitä, onko olemassa yleisiä arvoja hyvästä elämästä, miten lasta tulisi kasvattaa vai saako lasta kasvattaa lainkaan. Sitä, pitäisikö pyrkiä irti ennalta määritellyistä arvoista ja luoda itse omat merkitykset asioille yhteisön sisällä. Pysäyttävintä teoksessa oli näkemys rakkauden merkityksestä pienen ihmisenalun omanarvontunnolle ja sitä kautta rakentuvalle tunne-elämälle, ajattelulle, ihmissuhteille, elämänvalinnoille...Oikeastaan kaikelle.

Olen saanut vastauksia kysymyksiini tästä teoksesta ja olen huomannut sen vaikuttavan myös työhöni. Ajatus siitä, että kaiken takana olisi rakkaus, sen saaminen tai saamatta jääminen, houkuttaa. Että niin pienestä ja toisaalta suuresta ilmiöstä olisi kyse onnellisen tai onnettoman elämän syntymisen kannalta. Että huonon itsetunnon, itsensä ja muiden kaltoinkohtelun, psyykkisen pahoinvoinnin alkuperä olisi jäljitettävissä rakkauden kokemuksiin? Yksinkertaistava tapa ajatella toki, mutta eivätkö suuret kivet lähde pienestä vierimään?

Toinen suuri oivallus liittyi arvoihin merkityksellisyyden kokemisessa. Että ilman arvokasvatusta tai ilman yhteisössä vallitsevien arvostusten omaksumista on riski jäädä arvotyhjiöön, kokea elämä merkityksettömäksi ja tulla leimatuksi poikkeavana,  masentua ja jäädä yhteiskunnan ulkopuolelle. Jos mietitään asiaa  lisääntyneessä määrin raportoitavien lasten ja nuorten mielen- tai käytöshäiriöiden osalta, on mielestäni viimeistään nyt hyvä pysähtyä tarkastelemaan niitä arvo- tai arvottomuusnäkökulmasta. Mitä jos työ, suorittaminen, raha ja menestys eivät riitäkään arvoiksi nykypäivän nuorille? Ne ovat toimineet vuosikymmeniä aiemmin, kun elettiin puutteiden aikakautta, mutta miten motivoitua yksilöllisyyttä, vakavuutta, salaisuuksia ja kilpailuhenkisyyttä korostavaan elämäntapaan nyt, kun on älylaitteet ja sosiaalinen media, tietokantoja ja kielitaitoa, mahdollisuuksien maailma?  Ja jääkö kaikessa tohinassa, vanhojen arvojen tai arvottomuuden varjossa, rakkautta antamatta ja saamatta?

Niin.  Ehkä suurin kaikesta on edelleen rakkaus.

Näissä mietteissä,
Katja


sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

Lapsuuden lempiruoka tuunausvuorossa

Eräs ehdottomasti hyvällä tavalla mieleenpainunein ruoka lapsuudesta on kaali-makaronipata. Jostain syystä sitä on tullut aika vähän tehtyä aikuisiällä, joten viime kauppareissulla päätin korjata asian. Ja kuten meidän keittiössä yleensä, vähän tuunattuna tietenkin :D. Valkokaalin sijaan käytin nimittäin lehtikaalta, mikä nopeuttaa paitsi ruoan esivalmistelutyötä, myös valmistumista ja ruoka sai lisävivahdetta vihreästä sävystä.


Kaali-makaronipata
1 pkt pekonia
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 pieni kaali (TAI 200 g lehtikaalta)
3-4 porkkanaa
3 dl makaronia
1 lihaliemikuutio TAI 1,5 rkl fondia
vettä n. 5 dl (kaalien peittoon)
ripaus (tai useampi) jauhettua inkivääriä
pari lorausta soijakastiketta

1. Pilko sipulit, raasta tai suikaloi porkkanat, pilko kaali.
2. Ruskista jauhelihat ja sipuli pekonin kanssa.
3. Heitä loput kasvikset joukkoon ja hauduta n. 10 min (muutama min riittää, jos käytät porkkanaa raastettuna ja lehtikaalta)
4. Lisää joukkoon makaronit, vesi ja mausteet
5. Hauduta kannen alla n. 10- 20 min (riippuu jälleen käytetystä kaalesta)
6. Tarkista makaronien ja kaalin pehmeys ja mausteet, lisää mausteita tarvittaessa.
7. Nauti!


Tuli muuten mieleen, että tämä on muuten hyvää syksyruokaakin, huomennahan alkaa jo elokuu!
Onko kaali-makaronipata sinulle lapsuudesta tuttu?

Sateisin, mutta raikkain ja syksyä odottavin terveisin
-Katja

keskiviikko 27. heinäkuuta 2016

Oman kehon kuuntelu osa 3

Keho on viisas
Se kertoo kivulla, säryllä tai muilla epämukavilla tunteilla, jos jokin ei ole kohdallaan
Ennen kuin nappaat särkytabletin tai vain päätät sinnitellä ja tottua kivun läsnäoloon
Pysähdy hetkeksi miettimään
Mistä keho yrittää kertoa

Oletko...
... istunut tai seisonut pitkään samassa asennossa?
... käyttänyt epämukavia tai jalallesi epäsopivia kenkiä?
... kantanut taas kaikenkattavaa käsilaukkuasi vain toisella olalla?
... unohtanut venytellä?
... liikkuessasi huomioinut itsellesi sopivat liikkeet ja lajit?
... maannut sohvalla mutkalla?
... nukkunut vuosikymmeniä vanhalla tyynyllä?
... työskennellyt kahdeksantuntisesi epäergonomisesti?
... näppäillyt puhelinta tai tablettia niska kenossa tuntikausia?

Joskus kipu on paras opettaja
Se muistuttaa, jos olet unohtanut huomioida jotakin olennaista
Se muistuttaa huollon tarpeesta
Se auttaa hahmottamaan rajojasi, kehosi rakennetta ja toiminnallisia ratoja


Ethän vähättele kipuasi?

Kivun tulkitsemisessa ulkopuolinen auttaa
Kerro havainnoistasi
Kuuntele toisen tekemiä havaintoja
Kysy
Opi näin kehostasi lisää

Tällaisia mietteitä keskiviikko-iltana hieronnan päätteeksi. Olen taas vähän viisaampi kehoni suhteen. Helppoa omasta kehosta huolehtiminen riittävissä määrin ei aina ole,  se vaatii työtä, joka on joskus aivan liian helppo sivuuttaa. Rento olo toimiikoon taas hetken muistuttamassa siitä, miten mm. venyttelyllä, oikealle korkeudelle asetetulla pyöränsatulalla ja hyvillä kengillä on iso merkitys arjen hyvinvoinnissa ;)

-Katja-


maanantai 25. heinäkuuta 2016

Aamupalakokkailuja

Varsinkin nyt kesällä olen kaivannut vaihtelua peruspuuroaamupalalle. Leivät ja jogurtti tai smoothie on ollut hyvänä kakkosvaihtoehtona tänä kesänä, mutta muutakin olen välillä syönyt. Otin nimittäin vihdoin kokeiluun uuden Aamupala-kirjan, jonka sain syntymäpäivälahjaksi (kirjasta enemmän täällä). Kirja on vaikuttanut heti ensiselailulta mielenkiintoiselta ja valikoimaltaan todella laajalta. Parasta kirjassa on se, että reseptien antimet käyvät hyvin muillakin aterioilla syötäväksi tai vaikka vieraille tarjottavina. Osa resepteistä on tarvikkeiltaan vaativampia, osa simppelimpiä. Kuvat ja ohjeet ovat selkeät. Omat kokeiluni ovat olleet sieltä simppeleimmästä päästä.

Tässä muutaman kokeilun tulos. Kokeilut jatkuvat vielä :)

Kananmuna-pinaattimuffinssit (tuunattu versio)


Paras pannukakku


Raikas mustikkasmoothie mintulla


Helteisin maanantaiterveisin Katja


lauantai 23. heinäkuuta 2016

Oman kehon kuuntelu osa 2

Viime viikolla alkoi uusi postaussarja liittyen oman kehon kuunteluun, ensimmäinen osa sitä löytyy täältä. Kirjoitin lyhyesti kokemusten ja kokeilujen merkityksestä, tottumuksista, suosituksista ja  omannäköisyydestä. Tässä postauksessa kerron omalla kohdallani merkittävimmistä oman kehon kuuntelemisen oppimiseen liittyvistä tekijöistä.

Oikeastaan parempi olisi puhua merkittävimmistä opettajista liittyen oman kehon toimintaan. Olen ollut lapsesta asti kiinnostunut ihmiskehon toiminnasta. Teho-osastoa seurasin televisiosta tiivisti ja biologian ja psykologian tunneilla kuuntelin mielenkiinnolla. Ennen ravitsemusterapeutin ammattia haaveilinkin lääkärin opinnoista. Ruoka ja ravitsemus kuitenkin veivät mennessään kun perheessäni jo toisella todettiin keliakia. Itselläni oli laktoosi-intoleranssi vaivannut välillä enemmän välillä vähemmän ala-asteikäisestä asti. Terveyden arvostaminen ja syömisen ja terveyden yhteys ovat siis olleet minussa jo kotoa lähtien.

Kotoa oppii. Koulusta oppii. Kokemuksista oppii.

Kokkolassa sijaitsevan kahvilan ulkoseinällä lukee viisaita :)

Ravitsemustiedettä opiskellessa usko elintapojen ja terveyden yhteyteen vain vahvistui. Opiskellessa opin tutkailemaan itseäni ja omassa kehossa tapahtuvia asioita ikäänkuin ulkopuolelta. Samaa itseni havainnointia olen jatkanut opintojen päätyttyä ja opiskellut asiasta lisää työni puitteissa. Tätä tutkijana omalle keholle toimimista pidän yhtenä olennaisena tekijänä oman kehon kuuntelussa.  Ja ammattilaisia liittyen terveyteen ja ravitsemukseen tärkeinä opettajina suuntamaan havaintojani. Kriittisyys, avoimuus ja uskallus nähdä ja kokea uutta ja erilaista ovat avanneet ihmiskehon (ja mielen) toimintaa minulle tavalla, josta olen opettajilleni koulussa, yliopistolla ja  työelämässä todella kiitollinen.

Itsensä arvostaminen lähtee muun muassa ruokapöydästä
Kaiken taustalla on kuitenkin asia, minkä uskon olevan kaiken a ja o. Asia, joka ainakin osittain on kotoa saatua. Asia, jota ei mielestäni voi suoranaisesti opettaa.

Se on mielenkiinto omaa terveyttään ja omaa kehoa kohtaan. Se on arvostus omaa ainoaa kehoa kohtaan, jota ei voi minkään kaupan tiskiltä ostaa, mutta jonka uskon olevan meissä kaikissa sisäänrakennettuna. Se vain täytyy löytää. Etsimisessä kannattaa hyödyntää muita ihmisiä, alan asiantuntijoita, kirjallisuutta... Periaatteessa mitä vain, mikä nostaa pinnalle halun huolehtia itsestään, halun oppia itsestä uutta. Sillä se on avain kestävään oman kehon kuunteluun.

Seuraavassa postauksessa lisää tärkeistä opettajista oman kehon kuuntelemiseen

- Katja

keskiviikko 20. heinäkuuta 2016

Kesämakuja

Jälkiruoksi, aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi tai muuten vain naposteltavaksi.  
Tarvitseeko sanoa  enempää? 
Äärettömän kauniita, monikäyttöisiä ja hyvänmakuisia. 
Marjat nimittäin.






Vinkki: 
Yhdistä marjoja, saksanpähkinöitä, turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia, hieman vaahterasiirappia ja minttua. 
Voin kertoa, että toimii! 
Aamupalana, välipalana, iltapalana, jälkiruokana...  :D

Aurinkoisin keskiviikkoterveisin
Katja


tiistai 19. heinäkuuta 2016

Maistiaisista oppii

Miten ruoka voikin maistua paremmalta jonkun muun valmistamana? 
Vieläpä niin yksinkertainen kuin neljästä viidestä raaka-aineesta käytännössä miltei yhteenheitettyinä pannun kautta lautaselle valmistuva Aura- vihanneshässäkkä (ei tainnut olla ihan virallinen tämä nimi kylläkään :D) kesäkurpitsasta, mukakoisosta, kevätsipulista ja Aurajuustosta. Maistoin tätä viime viikolla kaupassa ja sen verta onnistunut maistatus oli, että raaka-aineet lähtivät kotiinviemisinä ja kyllä siitä melkein yhtä hyvää sain itsekin aikaiseksi.

Syy, miksi jaan tämän vinkin on sen monikäyttöisyydessä.
Tätä voi nauttia sellaisenaan tai esimerkiksi lihan, kalan tai kanan kaverina. Lisäksi perusidean sisällä voi tehdä tuunauksia moneen suuntaan. Vaihtamalla juustoa johonkin muuhun voimakasmakuiseen versioon, lisäämällä tomaattia, paprikaa tai korvaamalla niillä vaikkapa osan kasviksista, lisäämällä valkosipulia tai muita mausteita saa yhdestä ruokalajista monta moneen käyttöön ja makuun sopivaa.

Tässä ohje kuvien kera:

Aura-vihanneshässäkkä

1 iso kesäkurpitsa
1 munakoiso
1 kevätsipulin varsi
yrttimaustetta, mustapippuria
öljyä

1. Pilko kasvikset reiluiksi lohkoiksi.
2. Kuumenna öljy pannulla ja paista kasviksia, kunnes ne pehmenevät ja saavat vähän väriä. 
3. Lisää mausteita.
4. Ripottele juustomurusia joko pannulle suoraan tai lautaselle, riippuen siitä, haluatko juuston hieman sulaneena vai kiinteämpinä palasina.









Ja eikun nauttimaan!

-Katja