Huolehdi itsestäsi ennen lomaa ja loman jälkeen

Melkein kahden viikon kesälomareissu pitkin Suomea on nyt tehty ja eilen palattiin taas kotimaisemiin. Autolle kertyi kivasti kilometrejä ja reissun myötä syntyi uusia mahtavia muistoja, kokemuksia sekä uusia tuttavuuksia. Välillä paistoi aurinko,välillä satoi, välillä mäkäräiset uhkasivat syödä hengiltä. Ja nyt alkaa kotiarki, kesälomalalaisena tosin edelleen :).

Mitä se sitten käytännössä eroaa reissuelämästä? Ei oikeastaan mitenkään muuten kuin että netti pelaa paremmin, saa nukkua omassa sängyssä, ottaa vaatteita kaapista ja juoda vastajauhettua kahvia. Syömiset, liikkumiset ja nukkumiset ovat toki kesämoodissa, mutta oikeastaan mitään uutta tai erilaista niissä ei sinällään ole. Säännöllisyys, riittävyys ja monipuolisuus kun on kulkenut matkassa koko ajan mukana, niin mitään tehokuureja tai spesiaaleja kikkoja ei tarvita omissa nahoissa viihtymiseen. Jäätelö ja makkara maistuu toki kesällä paremmalta, mutta muuten kesä, joulu, pääsiäinen tai muu juhla- tai kekkerikausi ei juuri erotu syömisten laatuja tai määriä tarkastellessa.

Aamu alkaa puurolla lomallakin

Pikalounas

Makkaran kaverina ruokaisaa salaattia

Iltapalahampurilainen

Miksi? Luulen, että se johtuu siitä, että olen sisäistänyt itselle sopivan syömisen periaatteet aivan kuten hampaiden pesun aamuin illoin, suihkussa käymisen tai petin petaamisen. Minulle on itsestään selvää syödä hyvin aamusta alkaen, valita kasviksia, hedelmiä tai marjoja joka aterialle, juoda vettä pitkin päivää, syödä ruokaa nälkään ja pohtia etukäteen hetki ennen kauppaan menoa ostoksiani.  Syöminen on minulle rutiini, tuhansien samankaltaisten toistojen ja oman kehon tarpeiden kuuntelemisen ja tunnistamisen myötä syntyneitä tapoja ja tottumuksia, joissa vaikuttavat pitkälti kasvatus, opitut ja omaksutut tiedot sekä omat kokemukset. Pidän syömistä tärkeänä, mutta minulla on elämässäni paljon muitakin mielihyvän lähteitä ja ajankulua, siksi ruoka ei valtaa koko ajatuskapasiteettiani. Toisaalta tiedän ja arvostan ruoan merkityksen hyvinvoinnilleni, siksi pidän huolta joka ikinen päivä siitä, että syön hyvin. 

Huom! Minulle hyvä syöminen ei tarkoita 100% hyvää syömistä!

Teen siis työtä itseni vuoksi. Minä ja minun tarpeeni kulkevat mukana menin sitten töihin, kylään tai matkalle. Loma ei ole minulle irtiottoa itsestäni, vaan voimalla hyvin jaksan lomalla nauttia asioista, joille arkena ei ole välttämättä tilaa. Huollan itseäni ennen lomaa, lomalla ja loman jälkeen. Ja koska tämä huoltotyö ei tunnun vaivalloiselta, stressaavalta, aikaa vievältä ja tylsältä, en tarvitse lomaa siitä.

Jos kuitenkin kaipaat lomalla lomaa syömisistä, liikkumisista ja nukkumisesta, huolehdi lomalta palattuasi siitä, ettet kuormita kehoasi pikadieeteillä, rääkkilenkeillä tai kehosi mollaamisella. Ota sen sijaan tavoitteeksesi opetella sellaiset tavat syödä, liikkua ja nukkua, joita pystyt noudattamaan hyvillä mielin viikosta ja kuukaudesta toiseen, ehkä lomillakin.

Hyvää kesälomien alkuja ja jatkoja tai töihin palaamisia kaikille!

- Katja

Mun ensimmäinen kirja!!

Ensinnäkin pahoittelen blogihiljaisuutta, tässä on ollut vähän kaikenlaista pientä ja vähän isompaakin tekemistä, kesäloma kun on alkanut :D.  Ideoita blogia varten olen kuitenkin kypsytellyt mielessäni ja heinäkuussa viimeistään on mm. kuvia tyypillisistä syömisistäni luvassa. Huomenna lähden kesäiselle road tripille, kuulumisiani voi seurata snapchatissa nimellä katjamakel.

Mutta ennen muita juttuja, tulin kertomaan erään taustalla pyörineen pitkän projektin hedelmästä, nimittäin keväällä ilmestyi minun ensimmäinen kirjani. Jee! 

Onnellinen keho on ennen kaikkea muistutus perusasioiden voimasta hyvinvoinnista puhuttaessa. Yhtään laihdutusvinkkiä tai valmista ruoka-tai liikuntasuunnitelmaa ei kirjasta löydy, sillä en usko kuuriluontoiseen tekemiseen ja kaikille sopivaan malliin, vaan yksilölliseen, säännölliseen ja ennen kaikkea arjenkestävään toimintaan.  Onnelliselle keholle ei löydy standardimääritelmää, se ei ole kiinni tietyistä mitoista tai ulkoisista seikoista ylipäätään. Onnellinen keho on kaikkien saavutettavissa oleva kehon ja mielen tila, jonka eteen pitää tehdä työtä päivittäin. Se työ koostuu riittävästä unen ja levon, syömisen ja liikkumisen tasapainosta ja itsensä arvostamisesta. Se työ ei ole ostettavissa kaupan hyllyltä, mutta kerran siitä kiinni saatuaan siitä ei ole valmis luopumaan mistään hinnasta. Se on työtä, jonka arvo on enemmän kuin uskotkaan. Onnellinen keho ei ole rakettitiedettä, vaan erittäin maalaisjärkinen tapa elää ja olla.  Se on kuitenkin itse ensin oivallettava. 

Maalaisjärkinen tyyli näkyy ja kuuluu myös teksteissä. Suosittelen tutustumaan teokseen :)

Hyvää kesää kaikille!

-Katja

Kesäinen välipalavinkki

Valiolta ilmestyi tälle keväälle eräs mielenkiintoinen uutus, nimittäin sitruunanmakuinen laktoositon Kefir-jogurtti. 

Jogurtteja löytyy kahta makua, sitruunaa ja mansikkaan. Jogurtti on osa Kefir-tuoteperhettä, jossa aiemmat ovat olleet juotavia versioita. Voit lukea niistä täältä. Kefir on hapatetta ja yhdessä LGG-maitohappobakteerin kanssa se auttaa tasapainottamaan vatsaa. Kokeilemisen arvoista kaikille, erityisesti ärtyneen suolen oireyhtymästä kärsivät saattavat saada avun tästä tuotteesta (tai vaikka oman kefirin valmistamisesta, netistä löytyy ohjeita). Juomamuotoisia olen testannut sellaisenaan, mutta sitruunanmakuinen lähti kokeiluun myös smoothien pohjana.  Voin kertoa, että toimii!

Varsinkin nyt kesän ensimmäisten lämpimien päivien koittaessa on syytä pitää mielessä säännöllisestä syömisestä ja juomisesta huolehtiminen.

 Vaikka lämpimällä ruoka ei maistuisi, ei se tarkoita, etteikö keho kaipaisi energiaa ja ravintoaineita. Viileät ja raikkaat smoothiet ovat helppoja ja käteviä välipaloja ympäri vuoden, mutta erityisesti kesällä näppäriä "tankattaviksi".  Tarvitset vain kourallisen tai kaksi marjoja ja hedelmiä (banaani antaa samettista koostumusta ja jäiset marjat viilentävät) , toisen kourallisen maitoa tai mehua ja kolmannen kourallisen jogurttia tai rahkaa ja juomasi on valmis sauvasekoittimille tai blenderissä pyöräytettäväksi. Annoksesta syntyy iso lasillinen yhdelle. Muutama pähkinä täydentää välipalakokonaisuuden :)

Sitruunajogurtti nousi kyllä yhdeksi suosikikseni. Satuin tänään kaupassa näkemään myös Arlan ananasjogurttia litran purkissa. Voisi toimia myös hyvin smoothiessa. Se tosin ei ollut laktoositonta.

Aurinkoisin kesäillan terveisin Katja

Potissa porisee

... riisipuuroa!

Kuka sanoo, että riisipuuro on jouluruokaa? CrockPotin tultua taloon on kanojen ja lihojen lisäksi riisipuuro ollut ehdottomasti suosituin haudutettava ruoka, se kun syntyy vaivatta ja on maukasta. Verrattuna perinteisen maitopohjaisen riisipuuron keittämiseen, potin avulla vältytään jatkuvalta vahtimiselta, maidon kiehumiselta yli hellalle, puuron pohjaanpalamiselta ja kattilan jynssäämiseltä. Uunipuuroversioon verrattuna tiskauksen helppous hyötynä korostuu. Putsaus  on helppoa fairylla, vedellä ja tiskiharjalla, joskus tarvitaan pientä liotusta, mutta yleisesti ottaen ruoanlaitto on potilla helpompaa.

Potissa puuro tehdään veteen. Kerralla valmistuu noin kolme litraa puuroa. Riisit ja vesi heitetään pottiin, haudutetaan 3 tuntia ja lisätään mausteeksi kermaa ja suolaa, kun kaikki vesi on imeytynyt riisiin.  Kermana olen kokeillut niin ruokakermaa, kuohukermaa kuin kaurakermaakin ja tällä hetkellä voittajan pesti on irronnut sekä kaurakerman että kuohukerman käyttämisellä yhdessä. Riisinä käytän valkoista puuroriisiä.  Kokeilin viimeksi Risellan uutta tummaa puuroriisiä, josta tuli ihan ok, mutta ei kuitenkaan perinteisen valkoisen riisin voittanutta makuelämyksenä. 

Yleensä riisipuuro syödään kiisselin tai kanelin ja sokerin kanssa, mutta arvatkaapa, millä se meillä syödään? No tomaattitonnikalan kera! Kyllä! Ei ehkä ihan ensimmäinen lisuke, mitä tulisi mieleen riisipuurosta, mutta uskokaa pois, se toimii! Mieheni on oppinut nuorempana syömään puuroja tonnikalan avulla ja siitä lähtien se on kuulunut hänelle riisipuuron vakiovarustuksena. Vaikka olenkin kaikkiruokainen, niin ensimmäisen kerran asiasta kuultuani olin hyvin epäuskoinen kokeilemaan.  Mutta niin vain syrjäytti tomaattitonnikala meillä kiisselin paikan. Toki muualla syödessäni vaikkapa joulupuuroa nautin sen edelleen kuten talon tapana on eli yleensä marja- tai luumukiisselin kera :D

Eldoradon tomaattitonnikala on todettu parhaimmaksi lisukekkeeksi puurolle

Ja kasviksia tietysti lisänä annosta värittämään  :)

Puurot ovat todella hyvää ruokaa ympäri vuoden, millä aterialla tahansa. Kokeilkaapa tuunata omia puurojanne vaikkapa lounas- ja päivällisversioiksi. Maitoon keitettäminen ruokaisuuden lisäämiseksi on hyvä alku,mutta kuten huomaatte, kyllä maailmaan makuyhdistelmiä mahtuu :D !

Hyvää lauantai-illan jatkoa!  Olen nyt Rovaniemellä kotona käymässä, sillä meillä juhlitaan äitienpäivää huomenna viikon myöhässä. Minä jatkan nyt mansikkakäytekakun valmistamien parissa. 

-Katja-

Aamu alkaa....

Olen lapsesta asti rakastanut aamuja.  

Edelleen minusta aamut ovat päivän parhaimpia hetkiä. Käynnistyn aamuisin helposti heti herättyäni,  herään sitten herätyskelloon tai lisääntyneeseen auringonvaloon. Edes aikaiset herätykset eivät ole minulle ongelma (ellen ole nukkunut huonosti jostain syystä). 

Aamut menevät pitkälti saman kaavan mukaan. Kasvojen pesu, vaatteiden vaihto, aamupala ja aamukahvi. Meikkaaminen, jos on töihin lähtö.  Mieluiten nautin aamupalani yksin, lehteä tai tablettia selaten. Arkisin radio on usein samalla taustalla. Radiokanava on vuosien aikana vaihdellut Energyltä Novan kautta SuomiPopiin. Juontajien hauskat jutut ja hyvät biisit aktivoivat ajatuksia tulevaan päivään. Vapaapäivisin sen sijaan nautin hiljaisista hetkistä, radio tulee mukaan päivään vasta vähän myöhemmin. 

Tämänhetkinen aamupalani koostuu puurosta kuitulisällä (pellavasiemenrouhe tai liotetut chia-siemenet),  marjoista, pähkinöistä tai siemenistä, jogurtista ja kananmunista. Syön yleensä jonkin aikaa samalla kaavalla, kunnes kyllästyn ja muovaan aamupalaa hieman.  Arkisin puuron ympärille on helppo rakentaa monipuolinen, mutta suht nopeasti syötävä aamupala, puuron joukkoon kun voi kätevästi heittää mukaan vaikka kaikki ainekset. Kasviksilla, leikkeleillä ja kananmunilla täytettyjä voileipiä teen enemmän viikonloppuisin. Pidän aamupalassa tärkeänä riittävyyttä, että sillä jaksaa hyvin seuraavaan ateriaan asti. Tällä kombolla homma on toiminut hyvin. Kroppa käynnistyy, vatsa toimii ja tiedän antaneeni keholleni hyviä rakennuspalikoita päivään. 

Sanotaan, että aamiainen on päivä tärkein ateria. 

No, en sanoisi, että tärkein, mutta tärkeä. Päivän kokonaisuus kun ratkaisee. Hyväkään aamupala ei korvaa päivän muiden aterioiden merkitystä. Itse en voisi kuvitella skippaavani aamupalaa. Sitä kiukun ja nuutuneisuuden määrää en vapaaehtoisesti ottaisi. Varaan aamuihini aina aikaa aamiaiselle, koska haluan voida aamusta asti hyvin. Vartissa ehtii hyvin ladata akkuja yöllisen paaston jäljiltä. 

Aamupalan merkityksestä ja sen koostamisesta lisää täällä. 

Sain syntymäpäivälahjaksi Aamupala-kirjan, jossa oli ihanin kuvin ja suht simppelein reseptein vaihtoehtoja peruspuuroille ja leiville.  Näin kesää kohti kun mennään alkavat varsinkin kylmät ja raikkaat aamupalat houkuttaa lämpimiä evästyksiä enemmän. Viime kesänä minulla oli murokausi, siitä täällä. Olen ajatellut alkaa testailemaan kirjan antimia ja esitellä hyviksi havaitsemiani täällä blogissa. Odotan kokeilujani mielenkiinnolla :)

Aamupalastamisiin

- Katja-

Hyvää Äitienpäivää!

On aurinkoinen sunnuntai, ihan paras ilma äitienpäivälle!

Kun perjantaina juhlistettiin kehoa Älä laihduta-päivän kunniaksi, niin tänään juhlitaan äitejä ja muistetaan heitä heidän arvokkaasta työstään lahjoin, kukin, herkuin ja ennen kaikkea yhdessäololla. Kotona perinteenä on aina ollut syödä vähän arkea näyttävämpi aamupala voileivistä, hedelmistä ja tietenkin kahvista ja kakusta koostettuna. Saa nähdä mitä ensi sunnuntaina pöydästä löytyy. Eilen aamulla nauttimani aamupala ihan vain itseni ja kauniin lauantai-aamun kunniaksi voisi hyvin toimia mallina.  Kuvissa croissantteja, juustoa, leikkeleitä, kananmunaa, kasviksia, kiiviä, jogurttia ja tiikerikakkua. 

Kauniin sunnuntaipäivän jatkoja, toivottaa Katja

Älä laihduta -videopostaus

Tänään vietetään kansainvälistä Älä laihduta-päivää.  Aiheen tiimoilta päätin tehdä vaihtelun vuoksi videopostauksen.

Lämpimin terveisin
Katja