Kesäinen välipalavinkki

Valiolta ilmestyi tälle keväälle eräs mielenkiintoinen uutus, nimittäin sitruunanmakuinen laktoositon Kefir-jogurtti. 

Jogurtteja löytyy kahta makua, sitruunaa ja mansikkaan. Jogurtti on osa Kefir-tuoteperhettä, jossa aiemmat ovat olleet juotavia versioita. Voit lukea niistä täältä. Kefir on hapatetta ja yhdessä LGG-maitohappobakteerin kanssa se auttaa tasapainottamaan vatsaa. Kokeilemisen arvoista kaikille, erityisesti ärtyneen suolen oireyhtymästä kärsivät saattavat saada avun tästä tuotteesta (tai vaikka oman kefirin valmistamisesta, netistä löytyy ohjeita). Juomamuotoisia olen testannut sellaisenaan, mutta sitruunanmakuinen lähti kokeiluun myös smoothien pohjana.  Voin kertoa, että toimii!

Varsinkin nyt kesän ensimmäisten lämpimien päivien koittaessa on syytä pitää mielessä säännöllisestä syömisestä ja juomisesta huolehtiminen.

 Vaikka lämpimällä ruoka ei maistuisi, ei se tarkoita, etteikö keho kaipaisi energiaa ja ravintoaineita. Viileät ja raikkaat smoothiet ovat helppoja ja käteviä välipaloja ympäri vuoden, mutta erityisesti kesällä näppäriä "tankattaviksi".  Tarvitset vain kourallisen tai kaksi marjoja ja hedelmiä (banaani antaa samettista koostumusta ja jäiset marjat viilentävät) , toisen kourallisen maitoa tai mehua ja kolmannen kourallisen jogurttia tai rahkaa ja juomasi on valmis sauvasekoittimille tai blenderissä pyöräytettäväksi. Annoksesta syntyy iso lasillinen yhdelle. Muutama pähkinä täydentää välipalakokonaisuuden :)

Sitruunajogurtti nousi kyllä yhdeksi suosikikseni. Satuin tänään kaupassa näkemään myös Arlan ananasjogurttia litran purkissa. Voisi toimia myös hyvin smoothiessa. Se tosin ei ollut laktoositonta.

Aurinkoisin kesäillan terveisin Katja

Päivä jolloin ravitsemusterapeutti järkyttyi

Luulin jo nähneeni kaiken mahdollisen. Ettei mikään enää saisi minua hämmästymään ihmisten syömistottumuksissa. Mutta olin väärässä. Marraskuun uutiset toivat nimittäin tullessaan kevytperunat ja - munkit.  Uutisten mukaan perunat ovat jo rantautuneet K-marketeihin ja munkeissa käytettävä infrapunapaistotekniikka ollut jo käytössä Briteissä.

Linkki perunoille: http://www.iltalehti.fi/pippuri/2015111120646594_ah.shtml

Linkki munkeille: http://www.makuja.fi/artikkelit/5538158/ajankohtaista/mullistavat-kevytperunat-ilmestyivat-k-kauppoihin-karppaajien-ja-keventajien-unelma/

Ihan totta, onko jonkun ruokavalio tai painonhallinta oikeasti kiinni perunoiden tärkkelyspitoisuudesta tai munkkien energiasisällöstä? Nämä kevytilmiöt heijastavat mielestäni isoa ongelmaa suomalaisten syömisvalinnoissa. Että panostetaan lillukanvarsiin ja olennaiset asiat jäävät sivurooliin. Että suositaan mieluummin vähävärisiä, -energisiä, -makuisia, -rakenteisia ruokia vähempien kaloreiden kunniaksi ja täytetään sitten tyhjyyttä huutavat energia- ja ravintoainevarastot keinotekoisesti värjätyillä ja teollisilla runsasrasvaisilla, -suolaisilla ja -sokerisilla kahvittelu- ja napostelutuotteilla. Mitä luulet miltä kokonaisuus näyttää? Tietääkseni munkit eivät ole koskaan olleet suositeltuja päivittäiseen käyttöön tai ylipäätään ateriaksi tarkoitettuja. Ja syökö joku oikeasti niin kilokaupalla perunaa päivässä, että tarvitsee jo light-perunoita? Ollaan kyllä menty ja lujaa ojasta allikkoon.

Kannatan itse laatuun satsaamista, värikkääseen ja monipuoliseen syömiseen panostamista. Että syödään kerralla kunnon ruokaa ja riittävästi kylläiseksi asti, tasaisin väliajoin ja päivittäin vuodesta toiseen. Että käytetään kalorit kerralla, eikä säästellä. Että kun herkutellaan, niin herkutellaan hyvällä omallatunnolla, sitä mistä tykätään ja syödään muuten ihan normaalisti, ilman jälkikompensointia tai lakkoiluja. Että herkuilla ei korvata pääsääntöisesti aterioita. Että herkut ovat vain osana hyvää ruokavaliota, pisteenä iin päälle, eikä koko ruokavalio.

Tietääkseni munkit eivät kuulu värimaailmaltaan kovin laajaskaalaiseen valikoimaan ja tietääkseni aterialle kuuluu perunoiden lisäksi ladata myös vaikkapa lihaa samassa suhteessa ja kaksinkertainen määrä kasviksia. Jos näin syö, ei tarvitse keventää munkkien rasvasta tai perunoiden hiilihydraateista. Samalla pysyy lompakkokin kuosissaan. Jos sen sijaan tunnistaa itsellään pakottavan tarpeen tutustua kyseisiin tuotteisiin muustakin kuin uteliaisuudesta, kehotan tarkistamaan oman ateriarytmin säännöllisyyttä, lautasen sisältöä ja milloin viimeksi nukkui kunnon yöunet. Nimittäin univelkakin voi saada aikaan suurentunutta makeiden leivonnaisten tai perunoiden nälkää.

Katsotaan, mitä joulukuu tuo tullessaan… ;)